GS1, organización global sin fines de lucro dedicada al diseño e implementación de Estándares Globales para la identificación y captura de información de productos, bienes y servicios de todas las cadenas de valor, publicó los resultados de la 17° edición de su estudio anual «Faltantes de Mercadería en Góndola» como parte de su enfoque y compromiso global de generar soluciones para la industria del Consumo Masivo.
Para realizar este estudio, fueron medidos más de 5.900 productos de 4 categorías diferentes: Alimentos, Bebidas, Cuidado del Hogar e Higiene Personal, correspondientes a aquellos de mayor venta en cada uno de los 194 salones de las 10 cadenas de supermercados auditadas en y, lo más importante, poder identificar las causas que lo generan.
Uno de los resultados más destacables de esta edición fue que el faltante en góndola disminuyó 3% en comparación al mismo período del año anterior y un 9% con el 2014.
Las plazas de Argentina que se vieron menos afectadas por esta problemática fueron las de Buenos Aires (6,9%), Paraná (7,7%) y GBA (8%), mientras que el interior presenta faltantes más amplios como en Salta (17,7%) y Bahía Blanca (18,4%).
El Estudio FMG 2016 da como principales causas del faltante a la mercadería no repuesta y la falta de entrega por parte de los proveedores. Además, solo el 1% se debe a los productos discontinuados. Estos son las principales tendencias que genera el mal abastecimiento de la góndola.
La respuesta de los compradores en los locales de venta de las cadenas también supone un componente importante teniendo en cuenta que el 50% de los clientes compra mayoritariamente en un mismo local, por lo que son conscientes de los productos que dejan de encontrar en los locales de venta.
Si bien más del 80% de los encuestados manifestó que suele realizar sus compras con total normalidad, el 18% dijo no haber encontrado todos los productos que buscaba. El mayor porcentaje de los encuestados que expresaron esto (27%) dijo que, ante esta situación, decide realizar sus compras otro día, mientras que el 25% y 21% opta por trasladarse a otro negocio o comprar otra marca, respectivamente.
GS1 ha estado realizando el Estudio FMG hace más de 15 años colaborativamente con Cadenas y Proveedores de la industria, convirtiendo dicho esfuerzo en un popular barómetro de los temas críticos del sector.
