GS1 Argentina, inició una nueva edición de su Estudio de Faltante de Mercadería en Góndola (FMG), cuyos resultados estarán disponibles los últimos días del mes de septiembre.
El Estudio de Faltante de Mercadería en Góndola, que se realiza desde hace once años, es una herramienta clave para lograr mejoras tanto en el área de Ventas como de Servicio al Cliente. Es el único informe que, además de revelar el faltante, identifica las causas por las cuales el producto no está en góndola al momento de la compra.
En 2011 se relevaron datos en 9 cadenas de supermercados, evaluando un total de 134 locales distribuidos en la ciudad de Buenos Aires, GBA, Neuquén, Córdoba, General Roca (Río Negro), Mendoza, Rosario (Santa Fe), Santa Rosa, Bahía Blanca, Trelew, Comodoro Rivadavia, Tucumán y Salta. El informe incluyó datos suministrados por 14 proveedores y, además, se realizaron más de 3200 encuestas a consumidores en todos los locales visitados para analizar la actitud de compra de los mismos ante un faltante.
Algunos resultados obtenidos, fueron:
- Sobre 220.325 artículos medidos en las categorías Alimentos, Bebidas, Higiene Personal y Cuidado del Hogar, se registró un faltante del 14.88%, similar a los niveles del 2008 y 2009, significativamente más alto que el 2010.
- La principal causa de faltante fue la no reposición en góndola de productos que se encontraban en el depósito de la sucursal.
- El faltante identificado según el tipo de formato arrojó un 14.42% para Hipermercados, un 14.95% para Supermercados, mientras que en Minimercados el faltante ascendió a 26.75%.
- En cuanto al faltante en góndolas según tipos de familia de productos, se registró un 15.91% en Alimentos; 12.73% en Bebidas; 13.65% en Cuidado del Hogar; y un 15.02% en Higiene Personal.
- Respecto a la actitud del consumidor ante la falta de producto, el 37% decide comprar otra marca u otro tipo de producto; un 28% compra otra presentación de ese producto (tamaño); un 26% no compra ese día; y por último, un 9% recurre a otro establecimiento para comprar lo que tenía previsto.
