Por: Gustavo Di Capua (*)
En general, la cadena de suministro de la industria agropecuaria ha sido afectada por varios factores, como distintas disrupciones en sus eslabones, la incertidumbre climática y la creciente demanda de productos agrícolas de alta calidad y sostenibles.
Por un lado, la interrupción de las cadenas de suministro globales ha llevado a escasez de productos y ha aumentado los precios de los alimentos. Además, ha habido una mayor demanda de productos agrícolas frescos y de alta calidad debido a la mayor conciencia sobre la salud y la seguridad alimentaria.
Por otro lado, la variabilidad climática y fenómenos meteorológicos tales como sequías, inundaciones y tormentas, han afectado la producción y la distribución de productos agrícolas.
En respuesta a estos desafíos, la cadena de suministro de la industria agropecuaria está adoptando enfoques más sostenibles y tecnologías avanzadas, para mejorar la eficiencia en la producción y distribución de sus productos. Además, están surgiendo iniciativas para mejorar la trazabilidad y la transparencia en la cadena de suministro, lo que puede ayudar a garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos.
En resumen, estos factores han impactado la cadena de suministro de la industria, llevando a la adopción de enfoques sostenibles y con incorporación de tecnologías innovadoras para mejorar la eficiencia y la transparencia.
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Infraestructura
La infraestructura es un componente crítico de la industria agropecuaria, ya que permite la producción, transporte, almacenamiento y distribución de sus productos. En los últimos años, se han desarrollado varias tendencias importantes en la infraestructura agrícola. A continuación, mencionamos algunas de ellas:
- Mejoras en la infraestructura de transporte: La infraestructura de transporte es fundamental para la logística de la industria agropecuaria. Las mejoras en la infraestructura, como carreteras, puentes, ferrocarriles, puertos y aeropuertos, pueden incrementar la eficiencia y reducir los costos de transporte.
- Infraestructura de almacenamiento y refrigeración: La infraestructura de almacenamiento y refrigeración es vital para la industria agropecuaria, especialmente para productos perecederos como frutas, verduras y productos lácteos. Las nuevas tecnologías de almacenamiento y refrigeración pueden ayudar a prolongar la vida útil de los productos y reducir el desperdicio de alimentos.
- Energías renovables en la infraestructura agrícola: Las energías renovables, como la solar y la eólica, pueden ayudar a reducir el impacto ambiental.
Sistemas y nuevas tecnologías
Algunos de los nuevos sistemas y tecnologías que utilizados en la industria agropecuaria:
- Agricultura de precisión: La agricultura de precisión utiliza tecnologías avanzadas, como drones, sensores y GPS, para recopilar y analizar datos sobre el rendimiento del cultivo, la calidad del suelo y otros factores.
- Automatización: La automatización se está utilizando cada vez más en la industria agropecuaria, especialmente en la producción de cultivos en invernadero y en la producción animal. Los robots y otros dispositivos automatizados pueden realizar tareas repetitivas y tediosas, lo que puede mejorar la eficiencia y reducir los costos laborales.
- Sensores inteligentes: Los sensores inteligentes se utilizan para monitorear el estado de los cultivos, la calidad del suelo, la humedad y otros factores ambientales. Los agricultores pueden utilizar estos datos para tomar decisiones informadas sobre la gestión de sus cultivos, lo que puede mejorar la eficiencia y la rentabilidad.
- Blockchain: La tecnología blockchain se está utilizando cada vez más en la industria agropecuaria para mejorar la trazabilidad y la transparencia en la cadena de suministro. Los registros inmutables y descentralizados pueden proporcionar información detallada sobre el origen y la calidad de los productos agrícolas, lo que puede mejorar la seguridad alimentaria y la confianza del consumidor.
- Inteligencia artificial: La inteligencia artificial se está aplicando con mayor frecuencia en la industria agropecuaria para analizar grandes cantidades de datos y proporcionar información valiosa sobre el rendimiento de cultivos, la gestión de plagas y otros factores. Esto puede ayudar a los agricultores a tomar decisiones más informadas y potenciar la eficiencia y rentabilidad.
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Planificación
Entre los nuevos desafíos en la planificación en la industria agropecuaria podemos encontrar:
- Incertidumbre climática: la incertidumbre climática genera grandes variabilidades en la planificación agrícola, ya que se enfrentan condiciones climáticas impredecibles, como sequías, inundaciones y tormentas. Esto puede afectar la producción, la calidad y la disponibilidad de los cultivos, lo que a su vez puede impactar en la rentabilidad y la estabilidad financiera de los agricultores.
- Digitalización: La digitalización y el uso de nuevas tecnologías en la industria agropecuaria están generando nuevos desafíos en la planificación. Los agricultores deben decidir qué tecnologías son las más adecuadas para sus necesidades y cómo integrarlas en sus operaciones. Además, la planificación debe tener en cuenta la capacitación necesaria para su utilización y la inversión en infraestructura correspondiente.
- Regulaciones: Las regulaciones gubernamentales pueden afectar la planificación agrícola en términos de restricciones en el uso de pesticidas y otros productos químicos, así como en la gestión del agua y el suelo. Los agricultores deben cumplir con estas regulaciones y adaptarse a las nuevas normas que se establezcan, lo que puede afectar la planificación y los costos de producción.
- Demanda de los consumidores: La demanda de los consumidores por productos agrícolas sostenibles y saludables puede generar nuevos desafíos en la planificación. Los agricultores deben considerar cómo producir cultivos que satisfagan estas demandas y cómo comunicar sus prácticas agrícolas sostenibles a los consumidores.
La industria agropecuaria se ve impactada por una gran variedad de factores que afectan tanto la infraestructura, los sistemas, las nuevas tecnologías aplicadas y la planificación de sus cadenas de suministro.
Los agricultores deberán adaptarse a estos desafíos para mantenerse competitivos y sostenibles en el futuro, manteniendo la búsqueda de eficiencia, rentabilidad y sustentabilidad.
(*) Consultor en Supply Chain.
